放空自己，才能裝得更滿。

材料:雞腿肉、辣椒(切段)、蒜頭(切片)、花椒(我拿老干媽來炒)、蔥(切段)。

調味料:糖、醬油、醋、蠔油。

step:

1.雞腿燙熟切丁。

2.起油鍋爆香辣椒、蒜片、蔥白、花椒。

3.炒出香味後加入一匙糖。

4.將雞丁倒入鍋中稍微拌炒，加入醬油及蠔油，並加入蔥綠拌炒均勻。

5.起鍋前嗆醋即ok。

note:

這是今天的晚餐，因為在印尼很多台灣調味料都沒有，我只能以手邊有的材料來變化了。首先我沒有乾辣椒，所以就用普通的辣椒來爆香，後來覺得不夠辣又偷偷加了一小匙的辣椒醬。(印尼最多的就是辣椒醬了，不過有的真的很辣，一點點就受不了了!)

然後我在萬隆找不到花椒，心想不然從台灣帶來的老干媽香脆辣椒裡面好像有些微花椒，就用那個來炒香好了。

接著我買不到蠔油，所以我加了印尼當地的甜醬油~(怎麼每次煮飯都有腦力激盪的感覺阿????!)

最後我沒有花生，所以就沒加花生了(其實我本來是想做宮保雞丁的，但是沒乾辣椒沒花生啊啊啊!!)。

結果沒想到炒出來居然還不錯吃，阿肥跟susan吃得讚不絕口，我跟susan掃光雞肉，阿肥還預訂了盤子內所有的大蒜片都是他的，我也吃了一口蒜片，炒的軟軟得很入味，雖然沒什麼醬汁，但是還是很好下飯。

然後阿肥就說下次一定要加洋蔥，這種醬汁拿來炒洋蔥一定很好吃!