材料:高麗菜、豆腐、紅蘿蔔、蒜頭、水。
調味料:奶油、鹽、黑胡椒。
STEP:
1.高麗菜用手撕成一片一片、豆腐切塊、蘿蔔切絲、蒜頭切末。
2.奶油下鍋慢慢融化(鍋子溫度別太高，不然一下子就焦了)，放蒜末爆香。
3.丟紅蘿蔔下去拌炒，下豆腐煎。
4.下高麗菜拌炒至油亮(才會甜喔)，灑少許鹽調味，放一點水稍微炒一下，然後悶軟高麗菜(水不用太多，高麗菜會出水，主要是加水之後比較好把鹽拌炒均勻)。
5.呈盤後灑上一點黑胡椒即可。
NOTE:
因為有人說他很懷念台灣的鐵板燒，所以做出這道結合鐵板豆腐+奶油高麗菜的料理。
真的有在吃鐵板燒的FU阿!不過一定要熱熱的吃，冷掉之後有一種很膩的感覺。
這道奶油蒜香高麗菜很常煮，不加豆腐的話也會改加枸杞、洋蔥、番茄之類的....很下飯!
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